STEP1、将猪肉洗净切成小块，放到料理机打碎做成肉糜

STEP2、放入1个鸡蛋，没有鸡精了，所以放了少量蔬之鲜，放适量淀粉

STEP3、放入一勺蚝油、一勺生抽，适量盐，顺着一个方向搅拌均匀

STEP4、加入切好的葱花儿，姜末

STEP5、继续沿着一个方向搅拌均匀，静置一刻钟

STEP6、锅中放水，加入切好的姜片，一小把花椒

STEP7、水开后用大拇指和食指挤压出一个个小肉丸，因为自己一个人手忙脚乱的，所以挤压肉丸的过程没办法拍照了，等肉丸浮上水面后撇去浮末，撒入葱花，继续煮15分钟

STEP8、在煮肉丸的过程中，可以顺便准备冬瓜片，加入汤中继续煮至冬瓜软烂，根据自己口味加入少许盐，加入几滴香油关火出锅

STEP9、一道鲜香美味的肉丸子冬瓜汤就做好啦