银鱼芦笋豆腐汤
小提醒
配料
- 银鱼 （50克）
- 豆腐 （1块）
- 芦笋 （10根）
- 虾皮粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、芦笋焯水，去除草酸，开水烫一下，马上捞起放冷水里浸泡
STEP2、芦笋切丁，豆腐如果怕豆腥味重，也可以焯水烫一下，同样切丁，鲜银鱼冲洗干净，用柠檬汁腌制一下去除腥味
STEP3、先煮豆腐
STEP4、然后基本熟了放芦笋和银鱼，虾皮粉提味，煮1分钟关火焖2-3分钟
STEP5、清爽又鲜美的汤，儿子自己吃了大半碗
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