奶鱼汤
配料
- 奶鱼 （1000克）
- 生姜 （几片）
- 盐 （1小匙）
- 香油 （少许）
做法步骤
STEP1、左手拿住奶鱼，用剪从鱼肚斜着往鱼头方向剪
STEP2、剪至鱼头处，将鱼头一起剪掉
STEP3、剪掉鱼肚和鱼头的奶鱼
STEP4、将处理好的奶鱼清洗干净备用
STEP5、将锅烧热，锅内放少许植物油，加入姜片炝锅
STEP6、倒入奶鱼轻轻翻炒约2分钟
STEP7、倒入适量清水，用大火将汤煮沸，改小火慢慢煮
STEP8、煮大约30分钟左右，汤色发白时，加适量盐，新鲜美味的鱼汤就可以出锅了
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