黑鱼豆腐汤
配料
- 黑鱼 （一条）
- 内酯豆腐 （一块）
- 姜片
- 葱
- 蒜
- 盐
- 料酒
做法步骤
STEP1、黑鱼收拾干净
STEP2、油锅内加姜片、葱蒜烧热，少许料酒去腥味，鱼入油锅煎，一面煎至定型后再翻面
STEP3、倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白
STEP4、汤汁发白后加入豆腐
STEP5、起锅前加适量盐
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