STEP1、花生用温水浸泡30分钟。从超市买来鸡爪,剪去脚指甲,洗净改剁成两段。
STEP2、锅中适量清水放入鸡爪,倒入料酒焯水,捞出沥干。锅中适量清水,将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。
STEP3、倒入花生大火煮沸后转小火,慢慢的煮上两小时左右。调入盐,焖五分钟,确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
凤爪 花生 花生汤 靓汤