紫菜虾滑汤
配料
- 虾仁 （20只）
- 紫菜 （1小块）
- 金针菇 （1小把）
- 胡萝卜 （半根）
- 小葱 （2根）
- 米酒 （15克）
- 淀粉 （15克）
- 盐 （5克）
- 白胡椒 （2克）
做法步骤
STEP1、虾仁放到搅拌机里，加入1个蛋清，1大勺米酒，1大勺淀粉，2克盐，搅成泥状。
STEP2、烧一锅开水，水沸后下金针菇、胡萝卜片、紫菜煮开。
STEP3、把打好的虾滑用勺子舀成小丸子下到锅里，调入1小勺盐，2克白胡椒粉。
STEP4、煮到虾丸全部飘起，撒点小葱碎就可以关火出锅了。
STEP5、清爽鲜美，现在喝正正好啦
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