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潮味紫菜丸子汤

2024-04-26 16:05:32 紫菜,丸子,丸子汤,菜丸子,菜丸,紫菜丸子,

潮味紫菜丸子汤的做法配料表

水头紫菜（4分1张）
牛筋丸（4颗）
墨鱼丸（4颗）
蒜头（5瓣）
虾皮/樱花虾（一小撮）
鸡蛋（1个）
胡椒粉（适量）
盐（适量）
唐芹（两根）

潮味紫菜丸子汤的做法经验之谈

此菜不适合热恋中的人，吃完蒜味重，影响情趣，自己考虑

STEP1、请先买到正宗好吃的手打各种丸子，如果没有就不用看下一步了，或者可以问我要购买方式，不是广告

潮味紫菜丸子汤

STEP2、剁蒜粒，雪平锅放一点油，平常炒菜的分量，油开始热的时候放蒜粒，小火一直炒制到发黄和微微散发焦香，不能太焦会发苦

潮味紫菜丸子汤

STEP3、倒入热水，放丸子，煮开转中小火煮三分钟，再放樱花虾再煮两分钟

STEP4、紫菜洗净，放汤中，试味后再放盐，丸子本身有咸味，放一点胡椒粉，大火打入一个蛋花立刻关火划开

STEP5、洒胡椒粉和芹菜末，开吃，没有芹菜末可以是香菜，都没有就葱花，都不吃的话……就不要做这个菜了

潮味紫菜丸子汤

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1、熬糊的时候一定要不断搅拌，否则蛋黄容易结成小颗粒。2、熬糊的时候一定要有耐心，小火熬煮至如上图状态，水分不熬干，冰激凌会有冰渣，影响口感。没有故事，就是一个快手菜，好吃的手打丸子，遇上水头紫菜，加上炸蒜和芹菜，就是浓浓化不开的潮味

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