海带棒骨汤加泡黄豆

小提醒

1.之前干海带没有蒸过吃起来有点硬,这次蒸了20分钟所以海带软嫩了不少,口感也更好了。2.枸杞,中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。

配料

  • 棒骨 (2斤)
  • 干海带 (若干)
  • 黄豆 (适量)
  • 枸杞 (适量)
  • 姜片 (若干)
  • 葱段 (若干)
  • 盐 (适量)
  • 白醋 (几滴)
  • 黑胡椒 (一点可以不放)

做法步骤

STEP1、洗净后冷水里泡血水,中间换下水。这次我用了40分钟。

海带棒骨汤加泡黄豆

STEP2、冷水下锅,开后去除血沫,捞出。

海带棒骨汤加泡黄豆

STEP3、干海带泡发20分钟后洗净,放蒸锅里蒸20-30分钟。

海带棒骨汤加泡黄豆

STEP4、这个是为了生豆芽弄的,已经第二天了。泡好的黄豆。

海带棒骨汤加泡黄豆

STEP5、1.汤锅里放清水烧开后,加棒骨,葱段,姜片,枸杞,海带,泡好的黄豆。2.出锅时加小葱花和盐。3.这次煮了三个多小时了,浓香。4.我做了蘸水所以没撒葱花了,就往汤里加些盐和蘸水了。

海带棒骨汤加泡黄豆

STEP6、做个蘸水葱,蒜,辣椒粉,生抽,盐,味精

海带棒骨汤加泡黄豆

STEP7、完成。

海带棒骨汤加泡黄豆

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