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面的做法


番茄香肠意面


2024-04-26 16:05:32 ,,,

番茄香肠意面的做法配料表

  • 香蒜 （一瓣）
  • 意大利面 （适量）
  • 碎番茄酱 （400克）
  • 鲜猪肉香肠 （4根）
  • 淡奶油 （60ml）
  • 洋葱 （半个）
  • 迷迭 （1茶匙）
  • 辣椒粉 （少许）
  • 奶酪粉 （少许）
  • 橄榄油 （2+1汤匙）
  • 盐 （1茶匙）

番茄香肠意面的做法经验之谈

拌意大利面也是重要。一般情况下，意面分红(TomatoSauce，青(PestoSauce)，白(CreamSauce)和黑(Squid-InkSauce)。红是要番茄，目前是见得最多；青、松子粒、橄榄等，其口味较特殊与浓郁；白，要用于焗面、千层面及海鲜类意大利面；黑是墨鱼所，其要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

STEP1、准备好所有食材，蒜切片，葱头切片备用

番茄香肠意面

STEP2、用叉子按住香肠一一碾碎

番茄香肠意面

STEP3、把其余香肠都碾碎如图中的样子

番茄香肠意面

STEP4、用剁碎，像肉馅一样

番茄香肠意面

STEP5、热锅凉油，锅中倒入2汤匙橄榄油，放入蒜片和洋葱煸炒数下

番茄香肠意面

STEP6、放入剁碎的香肠粒和干迷迭香，翻炒至香肠变成深色，出油的状态

番茄香肠意面

STEP7、放入适量的辣椒粉，如果有细粉更好

番茄香肠意面

STEP8、倒入一罐碎番茄酱

番茄香肠意面

STEP9、如果酱汁比较稠，可以适当加点水，略煮10-15分钟左右

番茄香肠意面

STEP10、见汤汁收浓，加入适量的淡奶油，再煮2-3分钟

番茄香肠意面

STEP11、头出锅前加入意大利综合干香料，没有的话可以加入少许黑胡椒碎即可

番茄香肠意面

STEP12、意面按照袋子说明上的时间煮熟，煮熟后淋上1汤匙橄榄油，加上酱料，点缀点奶酪粉即可食用

番茄香肠意面

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