风味鳄梨酱配面包
小提醒
配料
- 牛油果 （2个，熟透）
- Ciabatta面包 （适量（或其它面包））
- 新鲜青柠汁 （1TBSP（半个柠檬的汁代替））
- 海盐 （大约1/2tsp）
- 新鲜红辣椒/ （1个（或者根据口味和辣椒的辣度增减））
- 葱 （2根（只要白色和淡绿色部分））
- 香菜 （大约2TBSP（切碎后））
- 小番茄 （各少许（红色/黄色））
做法步骤
STEP1、所有食材清洗干净沥干水分
STEP2、牛油果对半切开，去核；辣椒去籽去蒂细细切碎，葱和香菜都细细切碎
STEP3、用勺子把牛油果的果肉舀出来
STEP4、挤入青柠汁，加入现磨海盐，捣成泥
STEP5、然后加入切碎的辣椒，葱和香菜
STEP6、搅拌均匀，放冰箱冷藏备用（最好用保鲜膜包起来并且用保鲜膜接触果泥表面，避免接触空气而变色）
STEP7、另外用一只锅，放少许橄榄油，放入洗净沥干的小番茄稍微煎至表皮起皱软黏但是又依然保持形态，用少许海盐和黑胡椒调味
STEP8、面包切片（最推荐ciabatta，我这次家里只有法国面包所以将就用了）
STEP9、把面包烤一下，用BBQ啊grill啊toaster啊都可以，不要烤糊了就行，这类面包糊得蛮快的
STEP10、然后把牛油果泥放在面包上
STEP11、再把小番茄放在表面，就可以啦
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