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面的做法


柠檬小面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,

柠檬小面包的做法配料表

  • 牛奶+3个蛋黄 （155g）
  • 酵母 （2g）
  • 细砂糖 （30g）
  • 中筋面粉 （260g）
  • 盐 （2g）
  • 柠檬汁 （适量（可放可不放））

柠檬小面包的做法经验之谈

煎的时候可以开小火加点油，盖上盖子之后建议稍微发酵一会儿，这样做出的面包里，口感更松软。当然，如果喜欢口感硬一点此步骤可以省略

STEP1、把材料加入和面机进行和面（牛奶根据面粉吸水情况加减）

柠檬小面包

STEP2、和至面团光滑即可

柠檬小面包

STEP3、切换发酵功能进行发酵30-40分钟左右

柠檬小面包

STEP4、发酵到一倍大就可以了（用手戳不会回缩即可）

柠檬小面包

STEP5、发酵好的面团揉面进行排气

柠檬小面包

STEP6、在垫子上撒点面粉把面团擀成1cm厚的面皮

柠檬小面包

STEP7、切成大小差不多的长条

柠檬小面包

STEP8、切成均匀的小块

柠檬小面包

STEP9、开小火，锅里放一点玉米油，把切好的面包粒放进去，煎至小面包金黄色即可

柠檬小面包

STEP10、高颜值，低热量的美味出锅了。

柠檬小面包

STEP11、低热量放的糖比较少，不够甜的可以沾点炼奶也非常美味的哦

柠檬小面包

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