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面的做法香草酒酿葡萄面包卷2024-04-26 16:05:32 面包,酒酿,葡萄,包卷,面包卷,葡萄面包, 香草酒酿葡萄面包卷的做法配料表
香草酒酿葡萄面包卷的做法经验之谈STEP1、葡萄干提前1-2天用香草酒泡制，香草酒一定要用封存时间久的，越久越好，我的已经有几个月了
STEP2、所有材料混合一起，揉成可以抻出薄膜的面团后加入葡萄干，28度发酵40分钟左右，视发酵实际情况而定。
STEP3、将面团均匀分割成圆球，我做的是60g一个，室温松弛15-20分钟
STEP4、做成自己喜欢的造型
STEP5、我喜欢卷的造型，最终恒温38度、恒湿85，发酵40分钟左右，发酵
STEP6、上下火180度烤12分钟左右，表面上色即可
STEP7、刚出炉迫不及待吃了一口，特别软，特别香，特别满足！
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