面包机版简易面包

小提醒

揉面十分钟再加入黄油先倒液体再加粉类

配料

  • 牛奶 (240克)
  • 鸡蛋 (20克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 盐 (3克)
  • 高筋面粉 (400克)
  • 酵母 (4克)
  • 软化黄油 (30克)
  • 鸡蛋 (适量(表面涮液))
  • 白芝麻 (适量(表面))

做法步骤

STEP1、将除黄油以外的材料倒进面包机,先液体,糖,盐,再面粉最后酵母

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STEP2、启动发面面团(揉面发酵),共1个半小时

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STEP3、等揉到十分钟,再加入软化的黄油继续揉,盖上盖子,等待发酵

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STEP4、发酵好的面团

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STEP5、取出排气,分割好,可以包入自己的馅料或不包,造型随意,简单点的就搓圆即可

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STEP6、二次发酵至两倍大,夏天室温发酵即可,冬天可以烤箱发酵或者锅里坐温水(35度-40度)发酵!发酵

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STEP7、预热烤箱,180度中层20分钟

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STEP8、此方一共做了16个,吃不完,冷却后用袋子装好,常温可以放两三天

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STEP9、要不要扫我

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