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面的做法


一吃停不下来的晶晶面包


2024-04-26 16:05:32 ,


一吃停不下来的晶晶面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (400克)

STEP1、主锅放入水200克,奶粉20克,蛋45克,淡奶油60克,糖40克,盐浅浅1茶匙,高粉400克,10秒5速混合

STEP2、揉面键3分钟

STEP3、放入酵母4,揉面键3分钟

STEP4、放入软化后的黄油30g,揉面键3分钟,取出后用手揉成面团,放入容器,盖上保鲜膜发酵至2倍大

STEP5、将面团分割成9份,整形成团,静置10分钟。

一吃停不下来的晶晶面包

STEP6、每一个面团分别擀成长方形,卷成长圆,拉至25公分长,取三个编个辫子,放入烤盘,第二次发酵30分钟,烤箱180度15分钟

一吃停不下来的晶晶面包

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一吃停不下来的晶晶面包


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