面的做法葱香奶酪小面包2024-04-26 16:05:32 面包,奶酪,小面包, 葱香奶酪小面包的做法配料表
葱香奶酪小面包的做法经验之谈STEP1、准备材料。 STEP2、把面团材料中黄油除外的其它材料放进厨师机桶中。 STEP3、先加液体后加面粉,最后加酵母。 STEP4、启动厨师机低速和成团,然后中高速和至面团有一定的延展性。加入黄油。 STEP5、低速把黄油和进面团,再中高速10分钟把面团和好。 STEP6、收圆放在面桶用发酵。如果一次发酵,这里可以稍稍松弛后开始直接整形。这是发好的面团,表面光滑,摸起来有弹性,戳洞不回缩也不塌陷。 STEP7、把面团取出排气,滚圆松弛十分钟,然后擀成长条形。 STEP8、从一头边收边卷起来,做成橄榄形的面包。烤盘铺上油纸,放上小面包,留下发酵空间。放在温暖的地方发酵。注意保持环境湿度。 STEP9、小葱切碎,加橄榄油、盐和奶酪拌均匀。 STEP10、发好的小面包中间切开, STEP11、放上奶酪香葱馅。 STEP12、烤箱180度预热,放入烤盘定时20分钟, STEP13、烤好后及时出炉,放在烤网上面自然放凉就可以了。 STEP14、葱香奶酪香合为一体,特别美味。 |
1、辣椒和花椒根据自己的嗜麻辣程度酌量添加; 2、第六步一定要保持滚煮,仔细撇净所有的浮沫再加盖中小火炖煮,也可以提前把鸭锁骨焯一下水,去除血污杂质;小朋友最爱吃的葱香奶酪面包,隔三差五都要做一次。有面包当早餐配上牛奶又简单又方便,孩子爱吃妈妈还不用早起,特别好。我常常利用晚上陪孩子的时候做面包,两不误,闻着香香的面包味儿飘满屋子,感觉很舒服。葱香奶酪面包是我家所有人都爱吃的面包,因为偏咸口,更适合中式胃。这种小面包,对面团的要求不是很高,时间紧的时候用一次发酵也可以做,并不需要很长时间。我用金龙鱼面包粉试过几次,即使是一次发酵,做出来的面包也很软很好吃。这个季节不冷也不热,正是适合烘焙的季节,空了赶快做起来吧。
之前写过二发的馒头/豆沙包的教程。后来又尝试了一发,今天看见Tinrry的云朵馒头教程,用的液体是牛奶,且揉面手法可以让馒头口感更好,所以尝试了一下。另外一发节省很多时间,你们可以尝试下。学会做面食前都是买巴比馒头。现在已经看不上他家的馒头了哈哈哈哈哈!虽然没他们的白,但口感和用料肯定还是自己的好。小朋友最爱吃的葱香奶酪面包,隔三差五都要做一次。有面包当早餐配上牛奶又简单又方便,孩子爱吃妈妈还不用早起,特别好。我常常利用晚上陪孩子的时候做面包,两不误,闻着香香的面包味儿飘满屋子,感觉很舒服。葱香奶酪面包是我家所有人都爱吃的面包,因为偏咸口,更适合中式胃。这种小面包,对面团的要求不是很高,时间紧的时候用一次发酵也可以做,并不需要很长时间。我用金龙鱼面包粉试过几次,即使是一次发酵,做出来的面包也很软很好吃。这个季节不冷也不热,正是适合烘焙的季节,空了赶快做起来吧。