面的做法镜面儿鸡蛋羹2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,鸡蛋羹,蛋羹, 镜面儿鸡蛋羹的做法配料表
STEP1、四个鸡蛋打入碗中,大概200克,加适量盐 STEP2、鸡蛋加温开水300毫升打匀,鸡蛋和温开水的比例是1:1.5,温开水是重点,水一定要煮开过的水,这样蒸出的鸡蛋羹会像甜品一样嫩滑,内部没有气泡儿。 STEP3、用漏勺过滤打匀的鸡蛋液,这一步是镜面儿的重点 STEP4、过滤后的液面没有气泡儿 STEP5、罩上保鲜膜,用牙签扎几个孔 STEP6、锅内水开后,中火蒸十五分钟左右 STEP7、撒上生抽、醋、香油、葱花,妥妥滴镜面儿鸡蛋羹 STEP8、蛋羹内部像果冻,也没有气泡儿 温馨提示:本文收集了镜面儿鸡蛋羹的面的做法, 鸡蛋的面的做法,鸡蛋羹的面的做法,蛋羹的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
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这道菜适合不吃辣的人,还可以做减肥期的减脂餐,很下饭,我儿子平时不吃肉,但是很爱用这个汤汁拌米饭吃想做出嫩滑爽口的镜面儿鸡蛋羹,最重要的就是要用烧开过的水,烧开过的水,烧开过的水,重要的事说三遍
喜欢甜的小朋友可以加糖想做出嫩滑爽口的镜面儿鸡蛋羹,最重要的就是要用烧开过的水,烧开过的水,烧开过的水,重要的事说三遍