• 鸡肉 （1/2块100克）
• 牛腱子（熟食） （25克）
• 鸡蛋 （1个70克）
• 胡萝卜 （1/3根50克）
• 黄瓜 （1/2根75克）
• 西红柿 （1/2个（小）50克）
• 绿豆芽 （20克）
• 食用油 （5克）
• 盐 （1/2勺）
• 鸡精 （1/2勺）
• 糖 （1勺）
• 蚝油 （适量）
• 老抽 （适量）
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1、鸡肉我大概煮了5分钟，中间是特别嫩的状态，我比较喜欢。有些人可能觉得不熟，那可以适当延长煮制的时间，但煮得越久越柴，也不好撕开，各位自己把握。当然也要注意肉的新鲜程度，如果新鲜程度不够，一定一定要多煮一会，煮透煮熟。2、胡萝卜不会切花的，也可以切丝，我因为控制量，胡萝卜切下来以后太短切不成丝，就只能切成小花了。（汗）3、豆芽一定选择绿豆芽，比黄豆芽便宜，更细口感更好，热量低很多。4、蚝油是调味，老抽是调色。由于盐、蚝油、老抽都很咸，三个一起加，一定要适量。如果老抽加多了，颜色太深，可以多加点肉汤冲稀一点，拌匀以后汤汁沉底了，颜色就淡了。5、现磨的黑胡椒是真的香，我已欲罢不能，现在所有的菜都要用这种现磨的黑胡椒粒，大概拧4-5下。家里没有的话可以用胡椒粉代替。6、关于糖，主要是提鲜，不喜欢太甜的味道的话可以少放。为了减脂，我做的时候糖是用木糖醇代替了的，因为太久没用所以图中的糖就结块了。（汗）各位自己把握。7、作为减脂餐，一方面要低GI，一方面要好看，一方面我喜欢，所以我用的是螺旋意大利面。各位有喜欢的其他面类（比如荞麦面、拉面或其他形状的意大利面等）可以替换，不过如果要减脂的话要注意控制卡路里哦