黑芝麻全麦面包圈
小提醒
将除了黄油之外的面粉和液体混合,揉面至薄膜状态后,加入黄油,再揉至手套膜状态,分割成80克一个的面团,2次发酵后,180度15分钟。注意面包圈不要摆放太密,以免受热不均。
配料
- 黑芝麻 (若干克)
- 高筋面粉 (克430)
- 鸡蛋 (1个)
- 水 (克270)
- 全麦粉 (克70)
- 黄油 (克50)
- 酵母 (克9)
- 细砂糖 (克66)
- 盐 (克3)
- 奶粉 (40)
- 葡萄干 (50克)
- 核桃仁 (30克)
做法步骤
STEP1、混合面团
STEP2、整形
STEP3、180度预热10分钟,烤15分钟
面包
芝麻
黑芝麻
全麦面包
面包圈