STEP1、两碗面加一勺盐搅拌，酵母兑温水和面。冬天温度低，要头一天晚上揉，然后坐温水里放温暖点的房间里。发面。

STEP2、五花肉剁，葱姜剁，锅烧热放入肉馅，会慢慢渗出油，加入一勺老抽，然后倒入适量的酸菜中火5分钟，加适量盐，胡椒粉，辣椒面，把红尖椒去籽剁，放锅里，放锅里1分钟。盛出锅，放凉。这个馅要多放点油)

STEP3、发面揪成小剂子。

STEP4、擀皮包馅

STEP5、收口

STEP6、拍扁。

STEP7、大火锅烧热，转小火，放饼胚。不时翻面。翻4-5次，闻香就熟了。

STEP8、成品。