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快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕的做法配料表

  • 玉米面 (150克)
  • 南瓜 (200克)
  • 牛奶 (200ml)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白糖 (10克)
  • 酵母 (3克)

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕的做法经验之谈

1、这个方子很灵活的,南瓜换成红薯、紫薯什么都行。2、馅料也很自由,我之前就放过豆沙、果浆,基本上是什么顺手放什么,这次的红糖也是装的时候临时想的。不放也行。3、牛奶换成水,或者其他液体都可以,放牛奶是因为小朋友现在不爱喝牛奶,我就想方设法让他多吃到牛奶。4、玉米面的量看稀稠程度适当调整,这个比例作为参考。

STEP1、200克(去皮后)南瓜切块蒸熟

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP2、加入200ml牛奶

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP3、捣碎(这个南瓜不面,是絮状的,不过不影响)

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP4、打个鸡蛋

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP5、放10克糖

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP6、150克玉米面(全放玉米面口感会粗点,可以换成一半白面,口感更细腻;也可以全部放白面,但是不太建议)

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP7、3克酵母,我的一袋剩4克就全放了

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP8、搅拌均匀

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP9、加保鲜膜

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP10、戳几个洞

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP11、发酵半小时左右,放30度左右的地方(我丢到小烤箱里,温度调大约35度,30分钟)

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP12、放模具

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP13、做的夹心的,给小朋友吃放的红枣。其他几个放的红糖,用量看个人。方法:铺一层底,加料,再放一层,顶上还可以加点点缀

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP14、放好了,紫色蓝色就是红糖的

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP15、加盖,大火蒸20分钟,关火闷5分钟,开盖(由于之前发酵过的,所以和蒸之前对比不大)

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP16、出锅

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP17、成品

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP18、颜色很漂亮

快手发糕2.0:南瓜玉米面发糕

STEP19、小朋友的耶,是一根手指

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