STEP1、1.400粉加少许盐用220用.

STEP2、2.牛肉切片用姜末少许酱油鸡蛋小苏打腌制.

STEP3、3.把洋葱土豆胡萝卜切片芹菜叶葱切碎蘑菇切段西红柿一半用料理机打碎一半切丁备用.

STEP4、3.面团擀成薄片.

STEP5、4.切成宽一些的条状.

STEP6、5.盘子里放入植物油，把面条沾油后用保鲜膜封住醒至少1小时以上.

STEP7、6..锅里放油花椒八角桂皮小火炒香捞出放葱花炒香.

STEP8、7.再放入牛肉洋葱翻炒待牛肉变色依次再放入胡萝卜片土豆片蘑菇番茄盐炖煮一会，最后加入芹菜叶鸡精搅拌均匀.

STEP9、8.煮锅中倒入水煮开把面片揪段下入锅中煮熟捞入炒好的菜中一碗热腾腾的揪面片就做好了.