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巧克力麻薯面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


巧克力麻薯面包的做法配料表

  • 麻薯:糯米粉 (50克)
  • 玉米淀粉 (15克)
  • 糖 (8克)
  • 纯牛奶 (90克)
  • 黄油 (10克)
  • 巧克力曲奇:黄油 (60克)
  • 全蛋液 (30克)
  • 淡奶油 (30克)
  • 低筋面粉 (135克)
  • 可可粉 (6克)

巧克力麻薯面包的做法经验之谈

每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!蛋液和淡奶油一定要分次加入打发,这样才不会油水分离!麻薯最好带上手套进行,不然会黏手!

STEP1、准备好麻薯食材

巧克力麻薯面包

STEP2、粉类全部过筛

巧克力麻薯面包

STEP3、加入纯牛奶和细砂糖

巧克力麻薯面包

STEP4、搅拌均匀

巧克力麻薯面包

STEP5、过筛一下更细腻

巧克力麻薯面包

STEP6、包上保鲜膜,用牙签扎几个洞,放入蒸锅中蒸20分钟

巧克力麻薯面包

STEP7、蒸凝固后趁热加入黄油

巧克力麻薯面包

STEP8、揉均匀放入冰箱冷藏半小时

巧克力麻薯面包

STEP9、准备好曲奇食材

巧克力麻薯面包

STEP10、黄油软化至能按下手指印,和糖粉混合搅拌均匀

巧克力麻薯面包

STEP11、再用电动打蛋器打发至黄油蓬松

巧克力麻薯面包

STEP12、分3次加入蛋液

巧克力麻薯面包

STEP13、打发均匀

巧克力麻薯面包

STEP14、分三次加入淡奶油打发均匀

巧克力麻薯面包

STEP15、筛入可可粉和低筋面粉

巧克力麻薯面包

STEP16、揉成团

巧克力麻薯面包

STEP17、麻薯分成均等的10等份

巧克力麻薯面包

STEP18、包入巧克力豆

巧克力麻薯面包

STEP19、揉圆

巧克力麻薯面包

STEP20、巧克力曲奇分为均等的10等份,将麻薯包入

巧克力麻薯面包

STEP21、揉圆压扁

巧克力麻薯面包

STEP22、摆入烤盘中

巧克力麻薯面包

STEP23、放入预热好的烤箱中层,170度25分钟

巧克力麻薯面包

STEP24、超级诱人

巧克力麻薯面包

STEP25、无敌好吃

巧克力麻薯面包


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