STEP1、除酵母和黄油外所有材料混合均匀
STEP2、揉至出筋
STEP3、加入酵母和黄油
STEP4、揉至完全扩展阶段
STEP5、状态如图
STEP6、取出
STEP7、放入发酵盒进行一次发酵26
STEP8、发酵完成
STEP9、取出排气
STEP10、分割成50-55克一个的小面团
STEP11、全部分割
STEP12、排气滚圆松弛十分钟
STEP13、包馅
STEP14、底部收紧
STEP15、码入烤盘喷水进行二次发酵36
STEP16、发酵完成刷一层薄薄的蛋液
STEP17、红豆麻薯:材料混合均匀我用的是丸菱的豆沙加了淡奶油炒过本身甜度很高所以没有在麻薯里另外加糖了请大家根据自己豆沙甜度具体调整糖量
STEP18、上锅蒸20-30分钟
STEP19、取出立马放入黄油
STEP20、用刮搅拌均匀