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家庭版面包


2024-04-26 16:05:32 ,


家庭版面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (300克)
  • 牛奶 (150克(加热好的牛奶))
  • 酵母 (5克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 糖 (20克)
  • 蛋液 (2个)
  • 玉米油 (15克(大概数))

STEP1、准备好食材,上称称好相应重量

家庭版面包

STEP2、把高筋面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉全部倒入容器中

家庭版面包

STEP3、分次加入牛奶,用筷子搅拌,记住不用揉面、不用揉面、不用揉面!搅拌均匀后直接在表面倒入油。

家庭版面包

STEP4、就是这样的表面擦满油,保鲜封膜,放入冰箱冷藏8小时,冰箱冷藏发酵出的面包口感更好。我是头一天晚上做了放冰箱,第二天先取出,放置1小时,再排出气揉捏成水长条状、或者水滴状,擀面棍跟垫款都需要擦上油哦,尽量把皮擀到最薄;然再卷起来(可以在卷面团的时候适量加入葡萄干)再放进擦好油的烤盘,盖好保鲜膜发酵20分钟。

家庭版面包

STEP5、发酵好说之后刷上全蛋液,洒上芝麻,放入预热好,温度160180,温度,一般是2025分钟就可以

家庭版面包

STEP6、出门拿个快递的功夫就被囡囡吃掉一个啦

家庭版面包

STEP7、家里换了个小烤箱,每回只能烤这几个,这个方子总共可以做8根,口味很松软跟店里的没差啦

家庭版面包

STEP8、也可做成这样子哈,按自己喜欢的方式做花色都成

家庭版面包

STEP9、这样子做面包,方便快捷,又好吃


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