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 面的做法

牛奶法棍面包

2024-04-26 16:05:32 面包,牛奶,法棍,法棍面包,

牛奶法棍面包的做法配料表

高筋面粉（170g）
低筋面粉（70g）
酵母（3g）
牛奶（140g（根据面粉吸水情况增减））
盐（3g）

牛奶法棍面包的做法经验之谈

1、面包保存用保鲜膜或密封袋包起来，放在零下18的冰箱里进行冷冻2、取出时，先自然解冻，等到面包变软，在放进烤箱复烤几分钟食用

STEP1、准备好所有材料

牛奶法棍面包

STEP2、牛奶稍微加热，酵母粉放入牛奶中溶解，静止5分钟

牛奶法棍面包

STEP3、面包机内加入高筋面粉和低筋面粉，盐搅拌均匀

牛奶法棍面包

STEP4、在倒入温热的牛奶，启动和面程序，揉成光滑面团

牛奶法棍面包

STEP5、放置容器中，覆上保鲜膜，放入烤箱发酵60分钟，至面团两倍大

牛奶法棍面包

STEP6、将发酵好的面团平均分成三份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

牛奶法棍面包

STEP7、取面团擀长、从上往下卷起收口捏紧，依次搓长条成面包胚

牛奶法棍面包

STEP8、全部做好后，放入烤盘，覆上保鲜入烤箱，二次发酵40分钟

牛奶法棍面包

STEP9、面包坯发酵至两倍大，在上面撒一些干面粉

牛奶法棍面包

STEP10、在用轻轻划几口

牛奶法棍面包

STEP11、放进预热好的烤箱内，180上下烤16分钟左右

牛奶法棍面包

STEP12、出炉放置晾凉，切片食用

牛奶法棍面包

STEP13、成品图

牛奶法棍面包

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