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圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』的做法配料表

  • 高筋面粉 （300克）
  • 黄油 （35克）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 盐 （4克）
  • 爱乐甜零卡糖 （25克）
  • 水 （140-150克）
  • 豆沙馅 （适量）
  • 马苏里拉芝士 （适量）
  • 蛋黄液 （刷表面适量）
  • 椰蓉 （撒表面适量）
  • 酵母 （4克）

STEP1、准备好材料

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP2、鸡蛋，盐，糖倒进面盆

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP3、搅成面絮

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP4、酵母加温水化开

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP5、把酵母水倒进面盆揉成面团，倒水时要循序渐进，不要一次性倒了，根据面粉吸水性和鸡蛋大小，所以慢慢加

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP6、再加入融化的黄油手揉，黄油一点一点加，用厨师机的宝宝，直接机柔，而我是手揉

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP7、大概揉了40分钟左右也没出膜，我真的揉不出来膜，就这样吧

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP8、放烤箱1小时20-25度左右，膨胀两倍大左右拿出来，现在这个天气肯定要借助烤箱发酵了，

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP9、我这里分了6份，我打算做两个，如果你打算做一个，份

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP10、面团排气拉长放上豆沙馅，和马苏里拉芝士碎

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP11、就这样包起来，豆沙稍微好包点，内馅，选自己喜欢的口味放

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP12、然后编起来

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP13、整成圆形烤箱继续二次发酵20-30分钟左右

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP14、发酵完为了区别，我豆沙上刷了蛋液，芝士刷了少许蛋液加椰蓉，进入烤箱，90度35分钟，我烤箱是90度，度

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

STEP15、出炉后最好趁热吃，芝士的烤的过程中有的都流出来了，感觉有点放少了，就想告诉你，想放啥都可以，吃完想说，还是放豆沙味道更好甜甜的不腻……

圣诞花环豆沙面包『与拉丝椰蓉面包』

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