 面的做法

不用面皮包的菜包子

有人会问，都熟的，为何还要蒸？原因一，椰菜叶只是烫软不很熟。原因二，再蒸可让食材香味型态都更融合，好吃好夹。

STEP1、椰菜包焯水至表皮变软。

不用面皮包的菜包子

STEP2、取下4片叶子做包子皮。因炒了水，易剥不碎。同时再把香菜梗烫软，作为扎线，烫过不易断。很多蔬菜都可作扎线，根据取材方便选用。

不用面皮包的菜包子

STEP3、鸡蛋韭菜花炒好，起锅时加适量虾皮，这个做包子馅。

不用面皮包的菜包子

STEP4、馅放入椰菜叶，用香菜梗扎实。

不用面皮包的菜包子

STEP5、包好了！下锅蒸5分钟，包子起锅了！

不用面皮包的菜包子

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料理机打豆浆细腻不起泡的小窍门不过滤哦

不知道这个算不算技巧，但在这之前我一直为用料理机打豆浆总会有很多泡泡而苦恼，这样做基本没有泡泡，喝起来口感很细腻，很香浓。有人会问，都熟的，为何还要蒸？原因一，椰菜叶只是烫软不很熟。原因二，再蒸可让食材香味型态都更融合，好吃好夹。