中式面点老师教的包子馅儿做法
小提醒
配料
- 猪肉（有肥有瘦的前夹心肉或五花肉） （1斤）
- 生抽 （15克或1大勺）
- 老抽 （15克或1大勺）
- 盐 （6克或1小勺）
- 味精 （6克或1小勺）
- 白糖 （20克或1大勺）
- 葱姜泡水 （150克）
做法步骤
STEP1、很多人不吃葱姜，那么就切点生姜葱，泡在150克水里，用手揉捏几次，这个水后面就用来做调肉馅的水。
STEP2、备好猪肉馅儿。
STEP3、将生抽老抽盐味精白糖放入肉中，按一个方向不断搅拌，分4-5次加入葱姜水，每次加入后不断按一个方向搅拌上劲，再加入下一次水，直到肉馅搅拌上劲，水全部融合进去包子馅儿就好了！
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