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面的做法


麻酱凉面


2024-04-26 16:05:32 ,


麻酱凉面的做法配料表

  • 芝麻酱 (3搪瓷勺)
  • 生抽 (3搪瓷勺)
  • 开水 (适量)
  • 醋 (1搪瓷勺)
  • 蒜瓣 (2瓣)
  • 盐 (适量)
  • 黄瓜 (小半根)
  • 花生碎 (适量(没有可不加))
  • 榨菜丝 (适量(没有可不加))

麻酱凉面的做法经验之谈

配菜也可以换成小白菜,豆芽之类的,如果夏天吃还是配上黄瓜比较清爽。没有这些菜的不放也行,主要就是图一拌面的配料,要配比好缺一不可。

STEP1、先把盐碗里用适量开水化开,然后倒入麻酱,加生抽一起稀释开,不要太稠了不然不好拌面,把2颗蒜压成泥在麻酱里,如图。(把不爱别)

麻酱凉面

STEP2、花生碎倒进塑料袋里把皮揉掉,丢掉皮,用你顺眼的任何工具把花生敲碎,黄瓜切丝香菜爱吃就放点不爱吃不放。

麻酱凉面

STEP3、小插曲:我做辣椒油呢,喜欢在油里放点洋葱丝或者葱丝,炸焦黄夹出丢掉,关火放点花椒粉进去,然后浇在辣椒末上。

麻酱凉面

STEP4、简易版香喷喷的辣椒油就做好啦

麻酱凉面

STEP5、煮好的面捞出过两遍可食用凉水,把所有食材都放面上。

麻酱凉面

STEP6、搅拌均匀就可以吃啦!

麻酱凉面

STEP7、我还放了点乌江榨菜,食欲不好或者不知道吃什么的时候就来碗面条吧!真的超级有食欲,分分钟嗦喽光哈哈!

麻酱凉面


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