全麦杂粮小面包
小提醒
配料
- 全麦粉 （170克）
- 高筋面粉 （130克）
- 鸡蛋 （1只）
- 盐 （4克）
- 黄油 （25克）
- 牛奶 （160克）
- 酵母 （3克）
- 糖 （5克）
- 芝麻 （适量）
做法步骤
STEP1、除黄油外所有材料倒入揉面光滑后黄油揉至吸收状态！发面至二倍大，取出揉排气然后我是分为95克一个大小，我做了6个！
STEP2、准备二发前我就了一些装饰（提前喷了点水，可以让麦片和果干南瓜籽更服帖）
STEP3、进入烤箱二次发酵我准备了一小盆热水二次醒发至少需要1个小时
STEP4、180度预热上下火20分钟（也要看自家烤箱）上色满意加盖锡纸防止糊及颜色过深烤前我也喷了一些水！
STEP5、里面的组织非常好
STEP6、一分为二上前几天我做的草莓酱儿子直接干掉二个！美味又健康
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