STEP1、肉丁切成肉沫，不用特别碎，大块的口口感比较好哦！加点盐、黑胡椒、盐，腌着！番茄切成大块，比图片小1/2也可以哦蘑菇切片，薄薄的容易入味！洋葱切小块！蒜切沫！

STEP2、第一次翻炒这3个

STEP3、热油，稍微多一点，先爆姜

STEP4、中大火，油热后，下洋葱，偶尔翻炒一下就好

STEP5、炒到有点变透明了，就可以出锅了

STEP6、没洗锅，直接往锅里加油，中大火，油热后一次放姜、蒜、肉沫

STEP7、中大火，不停翻炒到肉沫缩小

STEP8、加入蘑菇

STEP9、和刚才炒好的洋葱，继续翻炒一会儿，出锅洗锅

STEP10、重新热锅、热油

STEP11、倒入番茄，中大火，炒出酱汁后加入意面酱

STEP12、中火炖一会儿后，加入刚才的肉沫等

STEP13、炖一会儿，收汁水起锅前加入盐、糖、黑胡椒

STEP14、肉酱完成！我是用盆装的，量比较大！接下来做意面

STEP15、先放一勺盐，然后放入意面、西兰花、胡萝卜

STEP16、胡萝卜、西兰花：煮到一戳就断，出锅意面：煮到能用锅铲一戳就断，出锅

STEP17、挖几勺意面酱，和意面拌一下，让意面充分吸收意面酱的味道！

STEP18、把意面夹出来摆盘，然后把刚才面条的肉沫倒在意面上面

STEP19、最后点缀西兰花和胡萝卜，超级好看又好吃哦！