STEP1、首先备好烫种需要的25克面粉，100克水

STEP2、25克面粉倒入锅中加入100水搅匀

STEP3、开小火边搅拌变成糊状

STEP4、密封放在冰箱冷藏至少一个小时（我早上出门就做好放在冷藏室）

STEP5、备好面团的材料

STEP6、牛奶加热后倒入砂糖搅拌至融化

STEP7、加入酵母搅拌至融化

STEP8、在400在，倒入牛奶搅拌均匀

STEP9、打入鸡蛋，加入烫种搅拌均匀

STEP10、倒入盐，黄油，搓揉均匀

STEP11、把剩下的200克面粉分数次加入，边搓边加

STEP12、揉出手膜（加入烫种的面团粘性很大，但是也容易出手膜）放在烤箱中发酵1小时

STEP13、发酵至2倍大后，拿出面团搓揉排气

STEP14、分成90克左右的小剂子，松弛5分钟

STEP15、擀成牛舌状

STEP16、铺上肉松，挤少许沙拉酱

STEP17、卷成圆筒状

STEP18、卷成圆筒状

STEP19、放入肠仔托纸中

STEP20、二次发酵30分钟

STEP21、备好面包表皮的材料

STEP22、二次发酵完成

STEP23、先扫上蛋黄液

STEP24、再涂上少许番茄酱（烤出来颜色会更好看）

STEP25、撒上肠仔丁

STEP26、涂上沙拉酱，撒上熟白芝麻，撒上葱花更好吃哦

STEP27、烤箱预热10分钟，上火160，下火120，中层，20分钟

STEP28、出炉啦！颜色非常漂亮！

STEP29、切开看到满满的肉松，非常松软，吃了一口，非常好吃哦

STEP30、烫种法面包好彭松哦