老婆爱吃的咸菜肉丝面
配料
- 周庄咸菜 （500克）
- 肉丝或者肉末 （克100）
- 姜末 （少许）
- 蒜末 （3瓣）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 白糖 （4勺）
- 猪油 （1勺）
- 小辣椒 （一个）
做法步骤
STEP1、咸菜提前泡水
STEP2、准备肉丝或者肉末，姜末，蒜泥，小辣椒咸菜挤干水分切碎
STEP3、大火热锅放油，油要多一点因为咸菜很吃油
STEP4、放姜末煸炒
STEP5、放肉丝炒熟
STEP6、加蒜末，辣椒，黄酒
STEP7、放咸菜煸炒一分钟
STEP8、放一小碗水
STEP9、加老抽生抽糖
STEP10、盖上锅盖焖两分钟，大火
STEP11、加一勺猪油煸炒到猪油融化就可以出锅了
STEP12、做料理久了发现越是简单的食物越有幸福感
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