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面的做法


大碗宽面——配详细步骤图


2024-04-26 16:05:32 ,


大碗宽面——配详细步骤图的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 小油菜 (200克)
  • 香葱 (1把)
  • 辣椒面 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 醋 (1勺)
  • 白糖 (1小勺)
  • 盐 (1勺)
  • 大蒜 (2勺)
  • 芝麻 (少许)

大碗宽面——配详细步骤图的做法经验之谈

1、如果觉得手工做面条麻烦,可以直接买宽面条代替2、用纯粮酿造的老陈醋,味道才醇香

STEP1、备好原料:面粉、小油菜、香葱、辣椒面、生抽、醋、白糖、盐、大蒜、芝麻

大碗宽面——配详细步骤图

STEP2、和面面粉:水3.5:1(3面粉1水)

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STEP3、和好的面涂少许油,盖上保鲜膜醒40分钟

大碗宽面——配详细步骤图

STEP4、将醒好的面抻拉成宽条面(可以先拿一小段面试验,缓慢拉拽,省好的面有韧劲)

大碗宽面——配详细步骤图

STEP5、下锅煮面、青菜

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STEP6、将煮好的面捞出,依次放入蒜末、盐、糖、生抽、醋、辣椒面、白芝麻

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STEP7、浇入热油

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STEP8、拌匀即可享用

大碗宽面——配详细步骤图


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