STEP1、凉水放入鸡肉，放入2片姜，2勺料酒，煮熟捞出备用。

STEP2、趁着煮鸡肉的时间，开始调酱料，生抽2勺，蚝油1勺，花椒油1.5勺，醋1勺，芝麻酱1勺，混合搅拌均匀。勺。酱料份量，可以调制两小碗面。

STEP3、2个鸡蛋打散，放一点盐，倒入电饼铛或者平底锅，油热后，倒入打散的鸡蛋液，摊成鸡蛋薄饼，切丝备用。

STEP4、黄瓜切丝，鸡肉撕成丝，鸡蛋切成丝，备用。

STEP5、准备下面，水开后，下入适量面条，煮熟后捞出。

STEP6、把面、黄瓜丝、鸡丝（可撒上黑胡椒）、鸡蛋丝（可撒上黑芝麻）装入盘中，浇汁搅拌即可。喜欢吃辣的小伙伴，可以再加入些辣椒油调味。