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夏季就盘它~~鸡丝凉面


2024-04-26 16:05:32 ,


夏季就盘它~~鸡丝凉面的做法配料表

  • 面条 (两人份)
  • 黄瓜 (①根)
  • 鸡脯肉 (一块)
  • 胡萝卜 (少半根)
  • 青椒 (一个)
  • 香菜,香葱,朝天椒 (适量)
  • 生抽 (两勺)
  • 醋 (两勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (一勺)
  • 蒜蓉 (适量)
  • 海天黄豆酱 (两勺)
  • 自制辣椒油 (两勺)
  • 其实还可以放点鸡蛋饼丝

夏季就盘它~~鸡丝凉面的做法经验之谈

唯一不足是没有放鸡蛋饼丝,不然颜色更好看,然后找不到其他缺点啦!花椒粉千万别忘了。。。

STEP1、面条煮熟,白开水过一下,沥干水后,加熟油(食用油加热)拌匀风干待用。电风扇吹吹效果更佳。

夏季就盘它~~鸡丝凉面

STEP2、锅里放香葱,料酒,生姜,花椒粒,少许盐烧开后将鸡脯肉下锅煮68分钟。撕丝待用,然后看个人喜号搭配适时素菜。

夏季就盘它~~鸡丝凉面

STEP3、配料足足哒!喜欢吃辣朝天椒多来几个,保证辣翻天。

夏季就盘它~~鸡丝凉面

STEP4、请原谅我蒜蓉不像蒜蓉

夏季就盘它~~鸡丝凉面

STEP5、这是比较重要的两步,原谅我忘了拍照,1、就是热锅,放青椒,少许蒜泥,一小勺花椒粉,香葱炒香后关火,趁锅热时候倒进去准备好的生抽和醋,糖,搅拌均匀放一个小碗里。2、热锅加油,放海天黄豆酱炒香,后倒入上一步的小碗里拌匀即可。

夏季就盘它~~鸡丝凉面

STEP6、把所有配料和面条装盘,淋入刚刚碗的酱料,就可以开吃啦!

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STEP7、拌好咯

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STEP8、真的好吃

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STEP9、分分钟光盘

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