STEP1、冷锅放水煮开，放少许盐，油，味精，碱面入锅煮至八成熟，捞出过凉水，沥干。待用

STEP2、冷锅放油烧开，放入大蒜籽，小米椒，炒香关火，放干辣椒粉少许，放适量盐，味精，酱油，生抽，拌匀。

STEP3、将沥干的面条放锅里和酱拌匀，加香菜，花生碎，香葱，香油，醋，拌匀，超好吃的凉面就等你享受了。