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面的做法


培根泡菜凉面


2024-04-26 16:05:32 ,,


培根泡菜凉面的做法配料表

  • 拉面 (100克)
  • 培根 (2片)
  • 泡菜 (少量)
  • 指天椒 (一根)
  • 生抽 (一勺)
  • 醋 (一勺)
  • 鸡精 (少许)
  • 咸沙拉酱 (半勺)
  • 芝麻 (少许)

培根泡菜凉面的做法经验之谈

沙拉、泡菜、培根都有咸味,因此生抽要少加些。使用本身含盐的面,则煮时水中不用加盐。剪培根的时候用夹子与剪操作,以免烫手。色拉酱的加入绝对是一大亮点,如果没有,可用麻酱代替,是另一种不同的香味。如果你中意,又不太在意身材,可另加煎蛋一个。我就是那个中意大过在意的人。

STEP1、生抽与醋倒进一个大碗中

培根泡菜凉面

STEP2、指天椒洗净后切粒倒入醋、生抽中,再加少量鸡精

培根泡菜凉面

STEP3、平底锅抹少许油,中火将培根两面煎成金黄

培根泡菜凉面

STEP4、用剪将培根剪成约半厘米的段

培根泡菜凉面

STEP5、泡菜梗也切段待用

培根泡菜凉面

STEP6、面煮好后放在冰水中浸泡降温

培根泡菜凉面

STEP7、将面倒入生抽、醋汁中,搅拌均匀

培根泡菜凉面

STEP8、然后再加入沙拉拌匀

培根泡菜凉面

STEP9、最后倒上培根与泡菜,再撒上些熟芝麻,吃时用筷子搅拌即可

培根泡菜凉面


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