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面的做法南瓜手工凉面南瓜手工凉面的做法配料表
南瓜手工凉面的做法经验之谈STEP1、南瓜去皮切丁放入搅拌机适量水打成稀蓉（多打几遍南瓜蓉会更细腻）
STEP2、面粉过筛加入食用碱和盐拌匀然后打入鸡蛋，慢慢一点点加入南瓜蓉和面光滑的面团。（一开始比较粘，慢慢比点耐性就会变得光滑有筋道）
STEP3、揉好后的面团
STEP4、盖上保鲜膜醒30分钟以上（一定要醒好的面团才容易擀）
STEP5、把面团分成4份擀成薄薄的面片
STEP6、面片撒上一层干粉折叠好，按自己喜欢粗细切成条（记得多撒点粉哦，不然会粘在一起的）
STEP7、打开切好的小面圈就就是一条条的金黄色面条了
STEP8、烧开一大锅水，把面条放入再煮开即可（过程中可轻轻拨动，帮助晃掉面条上的干粉，水要多点，不然粉落下去都成糊水了）
STEP9、另准备一大盆凉开水把出锅的面条放入过冷河，然后捞出凉干水加调料即可享用
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