STEP1、鸡肉用开水煮10分钟，用筷子可以插透就证明熟了。煮的时候放点料酒、葱姜去腥。

STEP2、晾凉后用手撕成鸡丝。

STEP3、准备好蒜，去皮拍扁，切碎。

STEP4、调个酱汁：生抽2大勺、醋1大勺、香油1大勺、糖1小勺混合拌匀。

STEP5、黄瓜切丝备用，也可以用芹菜、豆芽、豇豆，只要你喜欢的都可以。

STEP6、麻酱里一点一点的加入白开水，用勺子搅拌，搅拌到你想要的浓稠度。搅拌好的麻酱里加入适量盐拌匀。

STEP7、将面条煮熟，过一下凉水。

STEP8、面条盛入碗中，放点调好的芝麻酱、酱汁、黄瓜丝、鸡丝、蒜末。搅拌好就开吃吧！