素肉燥青菜面
配料
- 素肉燥（素肉燥用） （125g）
- 清水（素肉燥用） （适量）
- 八角（素肉燥用） （2粒）
- 桂皮（素肉燥用） （一截）
- 草果（素肉燥用） （一颗）
- 冰糖（素肉燥用） （5粒）
- 生抽（素肉燥用） （20克）
- 老抽（素肉燥用） （15克）
- 姜块（素肉燥用） （3）
- 葱段（素肉燥用） （3）
- 盐（素肉燥用） （适量）
- 香菇
做法步骤
STEP1、香菇提前半天泡好，切丁
STEP2、将素肉燥的调料用调料包或盒装好，和切好的香菇还有素肉燥一同放入锅中，加清水、生抽、老抽，煮开（按素肉燥吸水情况调整水量）
STEP3、转中小火，炖半个小时，加入冰糖、盐，再炖15分钟
STEP4、煮开一锅水，下面条，滚开后加一点清水和切好的青菜，继续煮开
STEP5、用面汤将碗里的料冲匀，放入面条、青菜，盖上煮好的素肉燥就好
STEP6、同时切好青菜和香菜，在一个碗里加入盐、生抽、香菜，备用
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