STEP1、将面团食材里除黄油以外的所有食材全部混合在一起，揉成面团，揉至光滑状态加入黄油，刚刚加入黄油时会有点湿，慢慢等黄油吸收后会变得光滑。

STEP2、揉好的面团放在容器里。

STEP3、盖上保鲜膜准备发酵。

STEP4、放入烤箱开启发酵功能30度，45分钟，烤盘下面放50度，度。室温条件满足时，放烤箱用发酵功能个错办法，度，度。

STEP5、发酵至2倍大的面团，用手指戳一个洞，没有反弹即是发酵好了。

STEP6、拿出来，压扁排气，称重分6等份，每份面团大概是75g左右。

STEP7、整形搓圆，盖上保鲜膜松弛。这个时候做馅。

STEP8、椰蓉馅的材料全部混合（黄油需融化状态）。

STEP9、椰蓉馅捏成团。

STEP10、分成6等份。

STEP11、取一个面团，压扁，包入一个椰蓉陷，收口朝下。

STEP12、依次包好6个面团。

STEP13、取一个面团，压扁。

STEP14、用擀面杖擀成牛舌状。

STEP15、用在牛舌面团上切56个口子，看图。

STEP16、左手和右手分别拿起两端，左手右手往不同方向卷，卷成一个麻花状，打一个活结即可。这个过程可以多试几次，熟能生巧。

STEP17、全部做完以后，放烤盘上，准备二次发酵。

STEP18、卷好以后的面包，刷上鸡蛋液，习惯了先刷再二次发酵。

STEP19、烤箱发酵功能35度，度80%左右，发酵至2倍大，发酵完毕后刷鸡蛋液。

STEP20、烤箱预热180度，12分钟即可。8分钟左右就会上色完成，上色完成后盖上锡纸即可。

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