水调面团--冠顶饺子
小提醒
配料
- 低筋面粉 （100克）
- 温水 （50克左右）
- 馅料
- 五花肉末 （100g）
- 小香葱 （50g）
- 盐 （5g）
- 白糖 （5g）
- 十三香 （5g）
- 鸡粉 （适量）
- 酱油 （5g）
- 料酒 （5g）
- 麻油 （适量）
- 生姜末 （适量）
- 胡萝卜片 （适量）
做法步骤
STEP1、饺子面皮其中一面拍粉
STEP2、折等边三角形
STEP3、入肉馅、不要太贪心放很多肉、会爆浆、包起来也很难看！
STEP4、将其中一边折起封口
STEP5、全部合上、收口、捏实。
STEP6、翻出折成三角的三边、第一张图的粉没拍好的话会翻不出来喔！
STEP7、中间的收口推出波浪纹！
STEP8、大火蒸10分钟
STEP9、一个人就像一支队伍、你要负责为自己的心灵招兵买马……
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