STEP1、主要材料图。

STEP2、搅拌盆中依次放入盐、细砂糖、全脂奶粉、高筋面粉、干酵母粉、全蛋、纯牛奶，用螺旋状搅拌头低速混合至无干粉，再中高速搅打成团，约搅打5分钟左右。*不同品牌的面粉吸水量不同，可预留20克调整。

STEP3、搅拌成团后加入黄油，继续用中高速混合均匀，再高速搅打出手套膜，约搅打12分钟。*面团加入黄油之前偏硬，机器搅起来会比较费力。加入黄油搅匀后，面团会变得柔软但不粘手！

STEP4、搅打到能拉出手套膜，破口圆滑即可。盖保鲜膜，放温暖湿润处发酵一小时左右。我一般是烤箱上下火35C，旁边放一碗热水制造湿润空间帮助发酵。

STEP5、面团发酵期间，将火腿肠切成小粒，和肉松放在一起，混合均匀备用。*这里用的海苔肉松，普通肉松也可以。

STEP6、发酵好的面团等分成十份，用手掌按压揉光滑。*不用的面团盖保鲜膜，防止风干。

STEP7、用擀面杖擀成方形，收口侧1cm处用手指按薄。

STEP8、挤上适量沙拉酱，用抹抹匀，撒上混合好的肉松火腿粒。*肉松火腿粒要留一部分最后表面装饰。

STEP9、从一端卷起。*尽量卷紧一些！

STEP10、捏紧两侧和收口处，滚一下放入船型纸膜，放温暖湿润处二次发酵。*注意收口朝下。

STEP11、发酵好的面团挤上沙拉酱。

STEP12、放上余下的肉松火腿粒，撒上香葱末。

STEP13、放上马苏里拉芝士。

STEP14、烤上下火模式，200C预热。面包烤下，180C，烤10分钟。芝士完全融化后，烤烤，180C，烤58分钟，让芝士上焦糖色。

STEP15、烤好之后放凉架降温。

STEP16、组织特别好，超级松软！

STEP17、欢迎大家关注我的个人公众号：鸢朝笔记。不定时更新食谱、游记、随笔等。