荞面荠菜豆渣包
小提醒
配料
- 面筋粉 （半米杯）
- 荠菜 （1把）
- 雪菜 （1把）
- 海苔炒豆渣 （1把）
- 泡发木耳 （1把）
- 豆干 （1把）
- 酱油
- 花椒油
- 盐
- 糖
- 胡椒粉
- 味全味精
- 荞麦粉 （1.5米杯）
- 水 （120ml）
- 酵母粉约 （1/2茶匙）
做法步骤
STEP1、将菜料分别切碎混匀，用调味料调成馅
STEP2、面筋粉、荞麦粉混匀，酵母粉用120ml水调开，和成小碎面块
STEP3、再将面块和成团，盖盖儿放置1小时，入冷藏，一夜
STEP4、因为通常我都是头天晚上和面，第二天来包，这样更省劲一些，而且粗粮粉经过一夜的吸水，会发酵的更细致、口感更好
STEP5、第二天取出回温，发酵至1.5倍大以上，内有大孔的样子
STEP6、面团揉匀成条，切剂擀成面皮，包馅；醒发约20分钟
STEP7、塔吉锅内放入湿透的湿布
STEP8、再铺上高温烤布或烤纸
STEP9、将醒发好的包子置于烤布上
STEP10、开小火煮至锅边溢水汽，帽尖烫手，再稍煮一会儿，关火，焖10分钟即可
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 美食菜谱：塔嘛鱼的简单快速做法2个
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 【家常菜做法大全】木耳洋葱的做法大全3篇
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 家常菜做法：豆馅饼的做法大全3个