STEP1、1茄子切成食指一样的条，2尖椒切丝（随喜好切）3洋葱切丝，蒜切末。

STEP2、预热锅，少许橄榄油（点点就ok），小勺剁椒（不能吃辣的可不加，但加了味道好）炒香，炒香。

STEP3、下入尖椒茄子，保持中火煸炒，一直到茄子炒软。

STEP4、调味：鱼露少许，味极鲜，老抽（记得，不用加盐了！不用加盐了！不用加盐了！继续翻炒。

STEP5、直到食材变软，即可出锅。

STEP6、炒菜的同时，另外一边可以煮荞麦面。

STEP7、再切点黄瓜丝，就可以吃啦

STEP8、Ps:减肥不易，且吃且珍惜