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面的做法


鸡丝麻酱凉面


2024-04-26 16:05:32 ,,

鸡丝麻酱凉面的做法配料表

  • 面条 （2人份）
  • 鸡脯肉 （1块）
  • 黄瓜 （1根）
  • 胡萝卜 （1根）
  • 芝麻酱 （2勺）
  • 醋 （3勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 辣椒油 （适量）
  • 蒜蓉 （适量）
  • 盐 （少许）
  • 糖 （1勺）
  • 香菜 （少许）
  • 熟鸡蛋 （1个）
  • 花椒少许姜三片 （煮鸡脯用）
  • 熟芝麻 （随意）

STEP1、大概250克细圆鲜面

鸡丝麻酱凉面

STEP2、鸡脯肉放到冷水中加花椒生姜煮开，15分钟后捞出放入纯净水中凉透，用手撕成小条;黄瓜，胡萝卜擦丝

鸡丝麻酱凉面

STEP3、我用的是这样的刨丝器，目前看来还不错

鸡丝麻酱凉面

STEP4、芝麻酱逐次加水调匀，醋生抽蒜蓉辣椒油香菜盐糖，熟鸡蛋是早餐留下的，顺便就放上

鸡丝麻酱凉面

STEP5、开水煮面，芯一煮透就赶紧捞，捞到准备好的凉纯净水里

鸡丝麻酱凉面

STEP6、凉过的面沥水捞出来，放芝麻酱醋生抽蒜蓉辣椒油糖盐，拌匀

鸡丝麻酱凉面

STEP7、再放鸡丝，黄瓜丝，胡萝卜拌匀，这样在大碗里拌比较好拌

鸡丝麻酱凉面

STEP8、装盘，为了好看，我又撕了点鸡丝黄瓜丝胡萝卜丝和香菜，添了鸡蛋和熟芝麻！然后，愉快的吃

鸡丝麻酱凉面

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