 川菜

赣南回锅肉

2024-04-26 16:05:32 回锅肉,锅肉,

焖肉时最好一次放够水。炸五花肉时要加锅盖。因猪皮遇热容易。以免被油伤到。

STEP1、用刮净五花肉上的猪毛洗净。锅内放水，放大料，料酒。放五花肉煮1小30分钟。捞起抹上一层酱油。

STEP2、干香菇洗净，温水泡4小时。冬菜洗净，红辣椒洗净切段，蒜洗净待用，姜洗净用拍碎待用。

STEP3、热锅凉油，油温4成热放煮好的五花肉炸至金黄色，捞起控干油。待凉后切成片。

赣南回锅肉

STEP4、锅内留底油，油温4成热时放蒜放五花肉炒2分钟左，放盐。米酒。生抽。香菇。冬菜，倒入发香菇的水，烧开后小火焖上1小时左右。

STEP5、最后放红辣椒炒匀出锅。

本文收集了赣南回锅肉的川菜，回锅肉的川菜,锅肉的川菜, 您还可以浏览菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。