STEP1、准备好所有的食材

STEP2、牛肉加水加酒煮开后冷水冲洗干净，倒入高压锅加水(水要多一点)放入生姜，八角，香叶，盐，开火高压锅响起，转20分钟，就可以关火了。

STEP3、胡萝卜和土豆放水里备用(不加水，土豆会变黑)

STEP4、洋葱丁加油炒2分钟，出香味了，装盘备用

STEP5、锅烧热倒油，把高压锅煮好的牛肉捞出来炒一下，高压锅里面的汤要留着一会要用。

STEP6、加入胡萝卜和土豆一起炒

STEP7、加入煮牛肉留下来的汤，漫过食材，大火煮开，小火炖，土豆可以轻松按开就可以

STEP8、加入3小块咖喱，全部融化搅拌均匀

STEP9、加入刚刚炒熟备用的洋葱丁，搅拌均匀

STEP10、这样就了

STEP11、成品