 饭的做法

板栗鸡肉饭

敲黑板：1、没有味淋就用料酒加点糖，味淋本身就含糖所以没有再放糖2、没有现成的煲仔饭酱油就直接生抽加点蚝油3、我用杂粮就是为了让营养更丰富一点4、我用的土锅，如怕掌握不好可以直接电饭煲，但总感觉味道差了些许。

STEP1、板栗去皮，米与杂粮洗净一起放入适量清水泡好。我一般是早晨做晚上就泡上。

板栗鸡肉饭

STEP2、国内少许油，真的是有一点点即可，就是为了去掉鸡腿肉的腥气

板栗鸡肉饭

STEP3、我把鸡腿去皮了，肉切小块，放入锅内煎

板栗鸡肉饭

STEP4、断生后放入黑胡椒、盐、味淋和生抽（我今天用的是以前熬的煲仔饭酱油）煮至汤汁浓稠差不多快收干即可

板栗鸡肉饭

STEP5、倒入米饭锅中上下翻拌均匀，开大火烧开后立马转小火焖煮。

板栗鸡肉饭

STEP6、杂粮米饭的水分收干后，基本就好了，关火再利用余温焖约五分钟打开

板栗鸡肉饭

STEP7、板栗香甜，鸡肉香嫩，米饭也入味软糯可口

板栗鸡肉饭

STEP8、配上一碗杂蔬汤，完美！

板栗鸡肉饭

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